L хімічні зміни речовини це процеси, під час яких відбувається зміна хімічного складу речовин, що призводить до утворення нових речовин із властивостями, відмінними від початкових. Ці зміни відбуваються на молекулярному рівні, де атоми перегруповуються та розривають або утворюють зв’язки для створення різних молекул.
У цій статті ми збираємося розповісти вам про фундаментальні аспекти хімічних змін речовини та деякі приклади.
Показники хімічних змін речовини
Є кілька показників хімічних змін, які ми можемо спостерігати. Наприклад, зміна кольору речовини може свідчити про те, що відбулася хімічна реакція. Крім того, утворення осаду (нерозчинної твердої речовини) коли два розчини змішуються, це також може вказувати на хімічну зміну. Інші показники можуть включати виділення газу, зміну температури, утворення бульбашок або виділення чітких запахів.
Ми повинні мати на увазі, що хімічні зміни відрізняються від фізичних змін, коли немає змін у хімічному складі речовини. Наприклад, якщо шматок льоду тане, відбувається фізична зміна, оскільки вода залишається водою, вона просто змінює стан із твердого на рідкий.
Приклади хімічних змін речовини в їжі
Випічка печива або тортів
За звичайним процесом виробництва печива, тортів, кексів тощо стоїть хімічна реакція, яка називається бродінням, під час якої тісто збільшується в об’ємі завдяки виробленню газу мікроорганізмами, які називаються дріжджами. Випікаючи хліб, дріжджі перетворюють крохмаль на глюкозу.
Травлення
Перетравлення їжі є очевидним прикладом хімічних змін через гідроліз. Їжа, яку ми їмо, така як фрукти, овочі, м’ясо тощо, проходить через нас процес змішування з шлунковими соками для кращого засвоєння поживних речовин, і перетворюються в різні речовини відповідно до потреб організму.
Під час того самого процесу надлишок елементів або токсинів виводиться з організму іншим шляхом, ніж початковий; у вигляді калу, сечі, поту тощо.
Цукерки
Карамель є основним прикладом хімічного перетворення речовини, яка в результаті нагрівання білого твердого цукру протягом декількох хвилин набуває в'язку масу бурштинового кольору і дуже приємний аромат. Тобто вийшов зовсім інший продукт.
обробити яйце
Яйце, зварене круто, відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, але й основними компонентами. жовток і білок піддаються молекулярній трансформації, яка назавжди змінює їх структуру.
Приклади хімічних змін речовини в рослинах і тваринах
Фотосинтез
Фотосинтез є найважливішим хімічним процесом для життя на Землі. Це перетворення світла в хімічну енергію рослинним світом. У фотосинтезі, 100 мільярдів тонн вуглецю перетворюються на біомасу за допомогою таких елементів, як вуглекислий газ, вода та фотони.
виробництво мила
Омилення - це хімічний процес отримання мила та гліцерину з жирових елементів, приєднаних до лужного розчину. Для виробництва мила можна використовувати оливкову олію, мигдальне масло, масло какао та ін.
Дихання
Дихання - це хімічна зміна речовини, оскільки воно перетворює вдихуваний кисень у видихуваний вуглекислий газ через легені, альвеоли, кров і капіляри.
карієс і зубний камінь
Карієс і зубний камінь схожі на процеси окислення металів, тільки в цьому випадку відбувається зношування зубних пластин. Карієс зубів є кислотним результатом взаємодії мікроорганізмів з їжею, яку ми їмо, що може перфорувати та руйнувати емаль і зовнішній шар зубів, змінюючи їх зовнішній вигляд, структуру та колір. Хоча зуби можна зберегти за допомогою пломб і коронок, коли відбувається пошкодження, сам зуб не може бути відновлений до свого природного стану.
Сам по собі зубний камінь — це твердий мінеральний наліт, який прилипає до бактеріального нальоту, покриваючи краї зубів і ясен, надаючи їм непривабливий вигляд. Якщо зубний камінь не видаляється і досягає дуже важкого стану, в структурі зуба відбуваються повні і незворотні зміни, що спричиняє неприємний запах, постійну зміну кольору та непоправні протези.
Розведіть вітаміни або антациди у воді
Деякі вітаміни або ліки, які полегшують симптоми розладу травлення або печії, створюють шипучий ефект розчинених газів при контакті з водою, тобто хімічна реакція між кислотою та карбонатом або бікарбонатом натрію.
Приклади хімічних змін речовини при горінні
Феєрверк
Феєрверки - це чиста хімія. Люмінесценція, яка спостерігається під час детонації на повітрі, походить від реакцій окислення та відновлення пороху як палива. Ви можете знайти елементи, які вибухають при температурах від 1.000 до 2.000 °C, наприклад стронцій, мідь, магній, хлор, калій, алюміній, титан, барій, сурма, монооксид азоту та діоксид сірки. Результат після цього вважається сміттям, оскільки хімії більше не відбувається, а те, що залишилося, марно.
Спалювання паперу, деревини тощо.
Обвуглене дерево, обвуглений папір та будь-яка інша речовина більше не можуть бути відновлені до свого природного стану під дією сильного тепла. Зола, що утворюється в результаті спалювання Він не мав попередньої користі чи функції, оскільки вогонь змінив хімічну структуру його складових.
Спалювання бензину
Робочий процес двигуна внутрішнього згоряння, такого як автомобіль чи мотоцикл, має чотири стадії: всмоктування, стиснення, вибух і вихлоп, де бензин надходить як речовина на стадії всмоктування та виходить у вигляді гази згоряння з вихлопної труби або глушника автомобіля.
Як бачите, існують різні типи прикладів хімічних змін у речовині, які досить легко відображають це. Я сподіваюся, що завдяки цій інформації ви зможете дізнатися більше про хімічні зміни речовини та її характеристики.